Bageri
En god helhet
Vi vet att lönsamma bagerier idag står på fler ben än gott bröd. Därför har vi alltid helheten i fokus när vi utvecklar våra bagerilösningar. För bagaren innebär det en vardag med driftssäkra, effektiva maskiner som är enkla att hantera. För verksamheten i stort innebär det lägre energikostnader och en dygnet-runt-service som skapar trygghet året runt. För att ge en smidig start och undvika långa inkörningsperioder, tar vi även hand om både utbildning och installation av alla våra produkter. Sammantaget ger allt detta optimala förutsättningar för att affärerna ska bli lika goda som det som bakas.
Ugnar
DÄCKUGN DJUP - D-SERIEN
D-serien finns också i en specialmodell med dubbel djup för extra kapacitet. Dubbeldjup finns i en bredd och är anpassningsbar till alla typer av bageier och de flesta bakningsprodukter.
Läs mer
Ministickugn S-Serien - optimerad bakning i butik och bageri
Baka allt från frallor och surdegsbröd till känsliga bakverk till perfektion med supermoderna ministickugnen S-Serien. Uppnå liknande bakresultat, effektivitet och funktionalitet som med en industriell stickugn. S-Serien är designad för att uppta minimal yta och är optimerad för mindre bagerier och butiksanvändning. S-Serien är en kompakt stickugn med hög kapacitet, effektivitet och flexibilitet. Ugnen är utrustad med moderna digitala panelen SD Touch II som erbjuder alla praktiska funktioner som en modern ugn kräver; kompabilitet med Sveba Connect molntjänst. S-Serien har också ett inbyggt ångsystem med mycket hög kapacitet. Med optimerat luftflöde, såväl som rotationshastighet, ånga och temperatur så erbjuder S-Serien bakning av världsklass på liten yta. Kombinationsugnen som ger en enklare, billigare, effektivare och bättre bakning.
Läs merJäs / Kyl / Frysutrustning
Jässkåp / kylskåp F-Serien F200
F-Seriens F200 jäs - kyljässkåp är framtaget för att på en mycket liten yta klara en stor jäs/kyljäskapacitet på bakplåt. Skåpet är energieffektivt med en innovativ ångalstrare som skapar redan kall ånga med hjälp av ultraljud vilket betyder att ångan ej måste kylas. Utrustat med temperatur och fuktgivare, starka material samt komponenter av hög kvalitet som garanterar optimal jäsning samt en lång säker drift. Den ergonomiskt placerade och programmerbara, lättanvända kontrollpanelen gör det enkelt att förbereda din bakning redan dagen före!
Läs mer
Underbyggt jässkåp
Spara golvyta! D-Seriens underbyggda jässkåp placeras under däckugnen men kan också användas som en separat enhet. Jässkåpet är utrustat med automatisk vattenmatning samt fukt- och temperaturgivare. Passar ej med D-Seriens djupa däckugn eller D4-modeller.
Läs mer
Jässkåp F-Serien F500
F-Seriens F500 är ett frys / kyl / jässkåp i toppklass! Det är utrustat med den senaste tekniken som förenklar arbetet i bageriet och behandlar degen med största försiktighet - aldrig mer uttorkade eller överjästa degar. Med Dough On Demand-funktionen finns alltid färsk deg redo att gräddas! F500 har noggrant beprövade komponenter och material, vilket ger en energisnål och pålitlig maskin med lång livslängd. Tillsammans med smart kontrollpanel och ergonomisk design, erbjuder skåpet utmärkta resultat under hård belastning i bageriet gång på gång.
Läs mer
Klimatorenhet F-Serien F100
F-Seriens jäsrumsklimator F100 ger en optimal kontroll av luftfuktighet och temperatur i både befintliga jäsrum och utrymmen som görs om till jäsrum. F100 är tillverkad av rostfritt stål och är utrustad med ett speciellt elektroniskt ångsystem för hållbar och pålitlig drift.
F100 erbjuder möjligheten att utöka jäsningskapaciteten genom att sammankoppla så mycket som fyra enheter, utveckla i takt med att verksamheten och produktionen ökar. Optimal jäsning på ett smart och ekonomiskt sätt!
Deghantering
Grythiss - BL
Stabil grythiss med tippfunktion. Lyftkapacitet upp till 600 kg. (avtagbar gryta inklusive deg). Möter upp CE säkerhetskrav. Finns som hög och låg modell.
Läs mer
Degavvägare SD300
Automatisk 1- eller 2-kammars degavvägare. Kraftig konstruktion för hög produktionshastighet.
Läs mer
Deghiss Cup Elevator - CE500
Taktande vertikal deghiss för transport av degbitar från rundrivaren och upp till vilbanan. En kraftfull elevator för användning i industribagerier.
Läs mer
Deghiss Cup Elevator - CE300
Taktande elevator för transport av degbitar från rundrivaren och upp till vilbanan.
Läs mer
ICP Vilbana
En vilbana för alla typer av bageri. Kan tillverkas med 1-4 våningar som standard och med anpassad längd efter behov. Utrymmesbesparande system som kan monteras i innertaket eller på vägg.
Läs mer
Deghiss Cup Elevator CE100
Elevatorn transporterar degen från rundrivaren till långrullaren eller till vilbana
Läs mer
LÅNGRULLARE - MO300
Den ursprungliga skandinaviska långrullaren för limpor, baguetter, bullar eller rundbröd/pizzor. Uppfällbar tryckbräda för enkel rengöring.
Läs mer
LÅNGRULLARE - MO881
MO-881 är en långrullare som är utvecklad för att klara industriell tillverkning. Tre valshuvuden, upprullningsnät och dubbla tryckbrädor.
Läs mer
BAGUETTE LÅNGRULLARE - BM1
En flexibel långrullare för produktion av baguetter och andra typer av bröd
Läs mer
Bullrivare - semi automatisk BDM
Ergonomisk och lättanvänd semi-auotmatisk rundrivare från Glimek som behandlar degen försiktigt och gör helt rundade degrullar. Ett smart och ekonomiskt val för mindre bagerier!
Läs mer
BULLRIVARE HELAUTOMATISK - BDA
Automatisk bullrivare för delning och rivning av degbitar i jämnstora bitar. Elektroniskt reglerad viktinställning.
Läs mer
Kavlingsmaskin Rondomat
Kvalingsmaskin från Rondo som ger en perfekt kombination av ergonomi, hygien och prestanda!
Läs mer
RONDO - Polyline
Kaffebrödslinje från Rondo som kan producera ett stort antal produkter, vikta, rullade, fyllda, dekorerade, skurna eller stansade.
Läs mer
Oljefri Degavvägare VV3000
Oljefri degavvägare med hög kapacitet, upp till 3000 bitar per timma och ett viktspann mellan 50 till 1500 gram.
Degavvägaren har hög viktprecision och klarar av glutenfria degar, rågdegar och degar med hög vattenhalt (45-80%).
Medför ett renare bageri och enkel rengöring.
Konisk Rundrivare CR400 - upp till 4000 bitar/timme
Formar och behandlar varsamt degen till perfekta runda degbollar som är redo för jäsning. Rundrivaren passar alla slags bagerier och lämpar sig för de flesta degtyper. Den specialutformade konan är behandlad med en ytbeläggning som hindrar degen från att fastna och medför perfekt rundrivning och enkelt underhåll.
Läs mer
Konisk Rundrivare CR600 - upp till 6000 bitar/timme
En flexibel konisk rundrivare för alla slags bagerier som passar för de flesta degtyper.
Med två separat ställbara rundrivningssektioner som fördelar degen för perfekt rundrivning och bästa resultat.
Bandrundrivare - BR2000
Bandrundrivaren BR2000 är designad för att forma runda degbitar efter avvägare. Rundrivaren är snedställd med justerbar degränna för effektiv rundrivning. Degrännan är enkel att fälla upp för att användas som transportbana och också för enkel rengöring. Bandrundrivaren står på hjul som är låsbara, vilket gör den enkel att flytta.
Läs mer
Vilskåp med transferbox - IPP
Ett av de mest flexibla vilskåpen på marknaden. IPP vilskåp är moduluppbyggt och kan anpassas enligt önskemål.
Läs mer
Förlängning långrullare - MO211
Extra enhet långrullare som rullar åt motsatt håll. På så sätt rätas degen ut till en rak lång rulle. Du får inga bananformade degbitar.
Läs mer
Brödlinjer
Blandningsutrustning
DEGBLANDARE MED FARBAR GRYTA - SM MAG-R
Finns i olika storlekar, samtliga med farbara grytor. Stabila, tillförlitliga och lätthanterliga blandare för alla typer av bagerier. Manuell, halvautomatisk eller automatisk funktion för styrning av låg respektive hög hastighet. Extra grytor kan beställas.
Läs mer
Vispmaskin AR Varimixer
Pålitlig, robust vispmaskin med kraftig motor och digital panel. Finns i 30, 40, 60, 80 och 100 liters utförande.
Läs mer
Konditorimaskiner
Kak- och fyllningsmaskin BabyDrop Mimac
Behändig bordsmodell med stora variationsmöjligheter
Läs mer
Gelémaskin Jelly Easy I och II Bakon
Lättanvända gelémaskiner med förinställd temeperatur och spraytryck.
Läs mer
Mimac Dosimax Injektor och fyllningsapparat
Innovativ maskin för injicering och fyllning av t ex croissants eller donuts.
Läs merSurdegsutrustning
Brödsåg
Automatisk brödskärare
Denna brödsåg är lämpad för bagerier som producerar mycket bröd som skivas
Läs mer
Diskmaskiner
Övrigt
Rengöring och smörjmedel
Vi tillhandahåller väl beprövade rengöringsmedel och smörjmedel som vi själva har testat ut som gör det enkelt att underhålla din utrustning.
Med dessa medel får du möjligheterna att hålla dina ugnar och maskiner rena och snygga. Dessutom så ökar du livslängd på lager genom att rutinmässigt göra rent och smörja upp lager och glidytor.
Läs mer
Vattenblandare / vattenmätare
För noggrann uppmätning av vattenmängd och vattentemperatur. Användarvänlig kontrollpanel och enkel hantering.
Finns i två modeller: B25 och B14.
Läs mer
Plåtar
Stick
Smålands Pizzamästerskap avgörs 11 september!
Sveba Dahlen sponsrar! Lördagen den 11 september är det dags att kora Smålands bästa pizzabagare! Cirka 20 tävlande pizzerior från Kronoberg, Kalmar och Jönköpings län deltar i denna spännande uppgörelse. Varje lag ska baka och namnge två pizzor: en småländsk och en vegetarisk. De tävlande har med sig sin egen deg och tomatsås som ska kompletteras med småländska råvaror som finns på plats. Tanken är att visa på de fantastiska råvaror och producenter som finns i Småland och samtidigt lyfta och hylla de småländska pizzabagarna med en pizzatävling som ligger helt rätt i tiden.
Skolmästerskapen i bageri 2021
Elever i årskurs 3 på Restaurang- och livsmedelsprogrammets bageri- och konditoriutbildning är välkomna att anmäla sitt intresse att delta i Skolmästerskapen 2021. Tävlingen arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och sponsras av bland annat Sveba Dahlen. Max antal deltagande skolor är 10 st. Laget skall i samband med anmälan skicka in arbetsprover i form av film och bilder på produkter.
